diumenge, 27 d’octubre de 2013

Galetes "Dits de Bruixa Morta"

Unes galetes de mantega amb ametlles molt bones!!! Però no és això el que les fa úniques... la seva forma imitant els dits de bruixa morta les fa ideal per acompanyar els nostres dolços de tots Sants!

Nosaltres celebrem la nostra festa amb castanyes, moniatos i panellets... L'any passat ja en vaig posar la recepta, si la voleu veure cliqueu aquí.

Aquest any, i com ens encanten les galetes, hem afegit aquests dits fent així una aproximació al la festa de Haloween que coincideix en la data... queden horripilants!!!!!


Per fer-les necessitem...

1 Ou
1 Rovell
115 grs. de Mantega (a temperatura ambient)
65 grs. de Sucre Llustre
60 grs. de Sucre en Gra
235 grs. de Farina 
1 pessic de sal
Essència de vainilla (unes gotes)
*** També necessitarem: Ametlles Senceres Crues Pelades, Cacau en Pols i Melmelada

Barrejar els dos tipus de sucre amb la mantega, la vainilla i la sal. Pomar tot una mica.

Afegir l’ou i el rovell, després la farina i barrejar fins que homogeneïtzi tot. En el mateix bol que hem fet la barreja, tapem amb paper film i deixar refredar a la nevera una hora aproximadament.

Fem boletes i amb els dits fem xurros allargats que no siguin uniformes i anem posant a la placa de forn coberta amb paper, deixant una mica de distància entre elles. Amb un ganivet marquem les falanges dels dits i posem una ametlla (la més lletja i trencada que trobem) a la punta en forma d’ungla (pintar la massa amb una mica d’ou perque s’enganxi l'ametlla i després no saltin).

Posem al forn preescalfat a 170º Centígrads i tindrem uns 12 minuts o fins que agafin una mica de color daurat.

Traiem del forn i deixem refredar. Amb una mica de cacau embrutem una mica els dits de galeta i amb melmelada (aquesta pot ser del que vulguem, per exemple de maduixa, que barrejarem amb una mica de colorant vermell alimentari) embrutem les bores de les ungles o ametlles.

Com més lletges ens quedin, millor!.

Amb aquestes quantitats han sortit 26-28 galetes




2 comentaris:

  1. Realment fan venir calfreds! Ets un artista!

    ResponElimina
  2. Gràcies Mònica ;) Però no tenen molt de mèrit, com més lletges queden millor!!!!

    ResponElimina