dissabte, 21 de setembre de 2013

Orxata Fresca Casolana

Per mi és la beguda de l'estiu. Sempre comença la temporada estival quan em prenc la primera i també la finalitzo amb un bon got! No hi ha res com un passeig per Vilanova prenent una orxata... amb bona companyia!!!

Aquest any per fi m'he decidit a fer-ne de casolana, i he de dir que ha estat molt fàcil fer-ne i els resultats han sigut excepcionals ja que està, pel meu gust, al punt just de dolçor.

Ara que acaba aquest estiu però encara fa caloreta, aprofitarem per fer-ne...

Us animo a que la tasteu que val la pena!!!


Per fer-la necessitem...

dijous, 12 de setembre de 2013

Mores, mores i més mores... que podem fer? Magdalenes de mores!

Setembre, temps de mores. I es que la natura ens obsequia aquest dies amb quantitat d'aquest fruit vermell silvestre! Només cal donar un passeig per els nostres pobles per obtenir-ne, i això és el que vàrem fer aquest passat cap de setmana amb els nostres cosins prop de Vila-Rodona, en poca estona en vam omplir un bol ben gran.

De tornada a casa vaig estar donant voltes a què fer amb elles. Les idees que més em van atreure van ser la melmelada i aquests magdalenes fetes amb la recepta del iogurt. Amb petites variacions, jo les vaig fer amb kèfir en comptes del iogurt, cal dir que són delicioses ja que tenen el punt ideal de dolçor i les mores li donen un sabor subtil... 

Així que si teniu mores i mores (després d'haver-ne menjat ja un bon grapat) i us pregunteu que en podeu fer... aquesta és una recepta ideal!


Per fer-les necessitem...

divendres, 6 de setembre de 2013

El Tiramisú...



Aquest pastís relativament modern, es va originar a la regió del Véneto (nord d’Itàlia) als anys 50. La traducció de la paraula italiana “tirame su” seria col·loquialment “aixeca’m” o en sentit metafòric “fes-me feliç”, i feia referència a l’efecte energètic que originava als viatgers que el consumien, gràcies al seu alt contingut de cafeïna i cacau.


Un bon formatge Mascarpone, el café i el cacau son la clau d'un bon Tiramisú,  tant refrescant com pràctic ja que s'ha de fer amb certa antelació... ideal per quan tenim convidats a l'estiu i volem tenir fet el pastís ja del dia abans. Són  unes postres gustoses i molt equilibrades de sabors, fàcil i ràpid... ho té tot!

L'únic problema que hi pot haver és si hi ha nens o adults poc cafeters, ja que porta licor (es pot obviar) i café! Jo l'he fet sense café i també és bo, encara que llavors ja no és un Tiramisú...


 

Per fer-lo necessitem...