divendres, 29 de juny de 2012

Bescuit de Pastanaga...


Si no heu provat cap pastís de pastanaga i arrufeu el nas, ja esteu trigant a fer-lo, us sorprendrà favorablement! Es deliciós i agrada molt, ja que surt esponjós i gustós. Ideal perque els nens mengin més verdura, i d'aquesta manera sense dificultats...


Per fer-lo necessitem...

dimecres, 27 de juny de 2012

Buttercream bàsic

es el que es fa servir habitualment per decorar Cupcakes o Pastissos. La variació, en el gust de la crema de mantega, serà l'essència emprada podent-ne fer innombrables combinacions amb la Base.

Una de les nostres combinacions favorites es: Cupcake bàsic de Vainilla (recepta) amb Buttercream de Llimona... ummmm... dolç i refrescant! I com a mostra...



Per fer-lo necessitem...

dimarts, 26 de juny de 2012

La Coca de Brioix per la Revetlla!!!

Aquesta es la millor coca de brioix casolana que hem fet. No és difícil, cal planificació i temps, però els resultats s'ho mereixen... ha estat la nostra coca de Sant Joan d'enguany i la repetirem, se’ns dubte, per Sant Pere i Sant Jaume. Sobretot per Sant Jaume!

Per fer-la necessitem...

dilluns, 25 de juny de 2012

Entrants Variats per una Festa...


En aquest bloc, molt ple de sucre, va el primer pessic de sal. Aquests entrats vam fer-los pel Sant Joan i es una bandeja d'entrants on hi ha cabuda per a canapès, ous farcits, vol-au-vents i tartaletes.  I es un goig quan la traiem a taula, perque sempre sorprèn i tothom pregunta... Ho heu fet vosaltres???


Per fer-los necessitem...

dijous, 21 de juny de 2012

Cupcake bàsic

Aquesta és, pel nostre gust, la millor recepta de cupcake bàsic que hem tastat pel moment... N'he fet de varies publicacions i blocs, i aquesta és la més esponjosa i suau de gust. Es pot fer amb varietat de gustos posant essències o cremes, així combina perfectament al frosting (es la capa de decoració que s’hi posa al capdamunt) que hi vulguem posar.

Recordem que el cupcake No es una Magdalena, porta menys sucre per contrarestar la dolçor del frosting (Buttercream, Ganache, Swiss Merengue Buttercream, Crema de Cacau, Lemon Curd, etc...) Im-pres-cin-di-ble que hi posem a sobre, i dels que posaré receptes en properes entrades.




Per fer-les necessitem...

dimarts, 19 de juny de 2012

Pa de llet per panificadora...

ideal per acompanyar amb salat i dolç!

Per a nosaltres, aquest pa es molt recomanable, ja que s'adapta perfectament a l'embotit del sopar i a la xocolata del berenar. Té una textura flonja, un gust equilibrat i una crosta cruixent...




Per fer-lo necessitem...

diumenge, 17 de juny de 2012

Coca de Pasta de Full per Sant Joan...

i es que per nosaltres ja es un clàssic. Evidentment fem la de brioix típica, però aquesta es indispensable pels nens i no tant nens! I es que les coques de pasta de full son molt fàcil i molt versàtils ja que es poden fer múltiples variants. Per aquesta ocasió la fem farcida de crema de cacau.


Per fer-la necessitem...

divendres, 15 de juny de 2012

No es una galeta, no es un brownie...

es una BrownieGaleta

Podem dir que es una galeta, ja que tenen forma de galeta, però té el sabor i la textura d'un típic brownie de xocolata. Això vol dir que queden craquelades i cruixents per fora, toves per dins... i amb un intens gust de cacau!!!


Per fer-les necessitem...

dimecres, 13 de juny de 2012

Benvinguts


Amb aquest blog pretenc crear un receptari dolç (i també potser amb un pessic de salat) d'allò que es va coent a la meva cuina... sóc la Marta, afeccionada a la repostería casolana, i ja em perdonareu, però necessito posar ordre a les receptes que vaig elaborant (extretes de la família, amics, llibres i últimament de la xarxa -font inacabable d'informació culinària!-).