Marqueses, les més nobles de les festes!

Típiques de les festes Nadalenques, potser no són dels dolços més coneguts a Catalunya però són exquisits per la seva finor i gust. Es podrien definir com a unes magdalenes amb molta quantitat d'ametlla, recorden molt a la tarta de Santiago.

Per nosaltres, són tant bones, que les fem varies vegades durant l'hivern...

Per fer-les necessitem...

Carlota de Xocolata

La Carlota és un tipus de pastís, d'origen francès, i es tracta de posar una crema o mousse semifreda amb la base i la bora de melindro o bescuit. S'ha de conservar i consumir fred, per tant és ideal per a fer amb antel·lació o consumir a l'estiu.

Aquesta en concret, és molt bó i ràpid de fer!

Per fer-la necessitem...

Flam o Quallada de Mató

Sempre venen de gust postres refrescants i el flam n'és un d'ells. Redescobrint aquestes postres hem tastat, amb gran èxit, el flam o quallada de mató. De gust suau i textura densa, degut al formatge, són ideals per a paladars refinats. A nosaltres ens ha encantat!!!

Per fer-los necessitem...

Croquetes de Pollastre i Pernil

Aquestes croquetes son la meva perdició.... en menjaria a tothora!!! Però han de ser casolanes, és una de les viandes que guanyen un mil per cent si les elaborem nosaltres. El secret està en fer-les amb bons ingredients i molt d'amor... i poden sortir més toves o més espesses, més gustoses o menys, però sempre seràn boníssimes!

Per fer-les necessitem...